Akashi Japanese Blended Whisky se proizvodi u destileriji White Oak. Destilerija se nalazi u gradu Akashi, u regiji Hyogo, na ostrvu Honshu. Ova destilerija je jedna od malobrojnih u Japanu koja proizvodi mešoviti viski.

Akashi se proizvodi mešanjem dva tipa viskija u posebnim buradima. Jedan tip viskija odležava u buradima od američkog hrasta, dok drugi tip odležava u buradima od japanskog hrasta. Ova kombinacija daje jedinstven i bogat ukus.

Viski se proizvodi od najkvalitetnijeg ječma i vode iz planinskih izvora. Destilacija se obavlja u tradicionalnim bakarnim kazanima koji daju visok kvalitet i aromu viskiju.

Akashi ima bogat ukus slatke vanile, karamelizovanog šećera i začina, sa blagom notom hrasta. Završetak je dug i topao, sa primesama džema od šljiva i meda.