Bulleit ’95’ Rye Whiskey sadrži najveći procenat raži na tržištu, čak 95%, otuda i oznaka `95` koju on sa ponosom nosi. Proizvodi se u malim serijama. Za proizvodnju se koristi karakteristična receptura visoke raži koja ovom viskiju daje hrabar, začinjen ali izrazito mekan ukus.

Po mirisu se prepoznaju obilne note trešanja i vanile, uz suptilni dodir nota kože i duvana. Ukus je u početku prilično ljut usled jakih aroma začina koji izbijaju u prvi plan. Potom se nadovezuju arome breskve, trešanja i tragova pomorandžine kore.

Za kraj ostaje dimni finiš nošen notama cimeta, uz nagoveštaj slatkoće voća.

• Ocena iz Viski biblije 2021: 83 (autor: Jim Murray)